第0074章 深夜莫来(2/2)

“唔……居然在腌制的时候放了蒜蓉酱！”

这味道简直了！

香！

真香！

搭配上生抽、甜辣酱、红糖、蜂蜜，甜甜辣辣的感觉十分的爽口。

而且隐约有一丝奶香味？

怎么会有奶香味？

带着一丝疑惑，韩岚手法娴熟地将肋骨一根根抽出来，吮吸上面带着的肉汁和骨髓，然后才依依不舍地放到一旁。

最后剩下的就是一整块的肋排肉。

韩岚也不一点一点撕下来吃，直接两手抓着塞到嘴边撕咬一口。

“我的天，当真是要人的老命……这味道绝了！”

猪肋排要比鸡腿更有嚼劲，但并不需要很费力的撕咬才能咬下来。它的嚼劲更多的还是来自于上面的脂肪和每块肋骨位置包裹肋骨的筋肉。

一口咬下去，会有种弹齿的微妙感觉。

而肋排上原本精瘦的肉又烤得十分的柔嫩，里面还锁着汁水，吃起来一点儿都不会柴。

细细咀嚼，韩岚终于尝出来了，两眼不由一亮：“是酸奶！肋排提前用针扎过，然后浸泡在酸奶中，利用乳酸菌分解其中的蛋白质，让肉质变得更加柔软！而且，藏有一股淡淡的酸奶香味！”

“而用针扎过的肋排则可以锁住更多的汁水，一口咬下去才会有这种爆汁流油的感觉！”

听着韩岚在那边自言自语，韩一平也忍不住低头看了眼自己手里的半块肋排，怎么感觉没人家手里的香呢？