第143章 爆了真的爆了(1/2)

特里本以为必胜的局面，一下子被来人打破了。

艾伦气喘吁吁的跑进了鲜花与蛇餐厅，深吸了几口气之后，才走进厨斗大厅。

艾伦看着笑容疆在脸上的特里·库图姆，微微一笑说道：“哎呀，真是抱歉，踩着点赶上了。”

“来了就好，不然那真是太遗憾了。”

特里·库图姆抽了抽嘴角，将心中的不快强压下去。

“好，既然厨斗的双方都到了，那么我宣布一下厨斗规则。”

见到艾伦·伯纳特走入厨斗大厅，料理师协会花园市分会的会长德莱尔·帕吉厄拉站起来，开始宣布厨斗的规则。

“本次厨斗已经被料理师协会认可，对于厨斗的双方，下面我将说一下厨斗约定。”

“特里·库图姆与艾伦·伯纳特进行厨斗的约定如下，如在厨斗中特里·库图姆获得胜利，艾伦·伯纳特必须将玫瑰花镇的艾伦中餐厅关闭，并且向特里·库图姆弟子卢尼·来伦斯公开道歉，承认艾伦·伯纳特的厨艺并没有卢尼·劳伦斯的厨艺高超。”

“如果在厨斗中，艾伦·伯纳特胜利，特里·库图姆要将手中凯撒大帝的食谱，全部归艾伦·伯纳特所有。”

“厨斗比试，只比试一场，评委团由花园市市长克莱恩·费德勒，美食评论家黑泽尔·弗拉德与我来担任。”

“料理时长一个小时，材料已经准备好，在食材区任意选择，而今天的料理题目是羊肉！”

“你们双方都听清楚了吗？”

德莱尔目光炯炯的凝视着，已经站在灶台里的特里·库图姆与艾伦·伯纳特。

“清楚了！”

两人同时点头称是，只是特里心中，已经将这个分会会长骂了一个通透。

这老小子竟然和他玩文字游戏，本来他与艾伦的打赌，是输给他一张凯撒大帝的食谱。

而现在可倒好，到了德莱尔嘴里，竟然变成了全部，要知道凯撒大帝的食谱是非常珍贵的。

他特里收集了十几年，才弄来三章，这一下老家伙让他把全部食谱都送出去了。

不过转念一想，既然宣布了也就宣布了，反正今天艾伦·伯纳特是赢不了他的。

想到这里特里·库图姆心中好受了一些，开始思量料理的菜品了。

在这个世界，他们说吃的羊肉，是一种名为山地高角羊的品种。

肉质鲜嫩，味道鲜美，肥瘦相间，是一个非常独特的品种。

这种山地高角羊，并不是传统意义上的山羊，而是介于绵羊与山羊之间的品种，毛质厚重，身形矫健，壮实。

特里·库图姆微微一笑，肉类都是他的拿手菜，尤其是羊肉和牛肉这两种肉类。

在西餐中选择羊肉非常讲究，一般会有几个种类。

lamb：年龄小于一岁的小羊，没有恒齿

utton：成年母羊，或者是阉割过了的公羊，有六颗以上的恒齿。

ram：成年的公羊，有两颗以上的恒牙。

而今天特里·库图姆选用的则是lamb这种小羊羔的肉，其肉质非常的鲜嫩，可以说是烹饪出来入口即化的感觉。

而今天他选择的烹饪料理是烤羊架，羊架用的是小羊羔的肋骨，一般留有五到六根肋骨。

特里将羊架挑选好后，用迷迭香与百里香，海盐、黑胡椒粉开始进行腌制。

在研制的过程中开始处理一些配菜，比如紫皮小圆葱、红萝卜等等。

今天他要做一道复合型料理，叫作杂烩羊肉汤配烤羊排。

他处理手中的食材，还时不时偷看艾伦那边的动静。

艾伦对于做羊肉也颇有一些心得，在中餐中羊肉还是经常用到的食材，尤其是清真菜，更是离不开牛羊肉。

比如羊肉串、清炖羊肉、碗蒸羊羔肉、手抓羊肉、烤羊腿、砂锅寸排、什锦羊肉、孜然羊肉、闷汁羊腿肉等等。

可以说在中餐中，将羊的各个部位，都运用的淋漓尽致，发挥出了它们最大的作用。

对于羊肉来说，艾伦也是非常喜欢的。

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

羊肉性温，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。

尤其是羊肉与白萝卜一起炖煮，更是美味的滋补佳品。

艾伦今天选用的也是山地高角羊，这一品种的羊肉，可以说是这些羊品种中属于上乘的了。

他要做的料理是以前的拿手菜红烧羊腿肉，艾伦挑选了一条上好的羊腿，肥瘦相间，颜色艳红。

观其颜色应该是今天早上现宰杀的羔羊，艾伦将羊腿放在案板上，右手拿起菜刀，仔细观察着羊腿肉的纹理。

只见刀光一闪，菜刀顺着羊肉的纹理与羊腿骨的骨膜间隙切下，只用了三刀，艾伦就将一整条羊腿骨肉分离。

羊肉并不需要过多的烹饪，人们吃的就是那种鲜美的原汁原味。

艾伦将羊肉切成小块，冷水下锅，放入香料以去除其腥膻之味。

艾伦拿起一旁的点火棒，开始点火。他将点火棒伸入炉灶，另一只手打开燃气阀门。

“砰……”

一声爆响，不知道为什么燃气阀门，忽然间冒出大量的燃气，一瞬间被点火棒点燃。

“啊……”

一声痛哼